食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铜产品使用说明书
【硫酸铜的基本物化性质】
中文名称：硫酸铜
英文名称：cupric sulfate
中文名称2：
英文名称2：
分子式：CuSO₄
分子量：159.61
基本物化性质：
色泽：白色或灰白色结晶，无水硫酸铜为灰白色粉末；熔点：560℃；密度：3.606（g/mL25oC）；蒸气压：7.3mm Hg（25oC）；溶解性：溶于水、甲醇，不溶于乙醇；稳定性：极易吸收空气中的水汽而变成蓝绿色的五水合硫酸铜，加热后失去结晶水，加热到102℃失去两个结晶水，113℃失去三个结晶水；258℃失去全部结晶水，当加热温度达653℃时，开始分解生成CuO和SO3，在720℃时分解结束。
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【硫酸铜在食品添加剂中的应用】
硫酸铜用于食品级螯合剂和澄清剂，例如皮蛋和葡萄酒生产工艺中。
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【食品添加剂硫酸铜的技术标准】
GB 29210-2012 食品添加剂 硫酸铜 国家标准
表：硫酸铜的理化指标
表 1 感官要求
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项 目
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要 求
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检验方法
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色泽
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蓝色
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取适量试样置于50 mL烧杯中，在自然光下观察 状态 粒状晶体或粉末 色泽和状态
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状态
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粒装晶体和粉末
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表2：理化指标
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项 目
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要 求
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检验方法
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硫酸铜（CuSO4·5H2O）含量，w/%
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98.0～102.0
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附录 A 中 A.4
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硫化氢不沉淀物,w/% ≤
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0.3
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附录 A 中 A.5
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铁（Fe），w/%,≤
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0.01
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附录 A 中 A.6
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铅（Pb）/（mg/kg）,≤
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4
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附录 A 中 A.7
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砷（As）/（mg/kg）,≤
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3
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附录 A 中 A.8
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【食品添加剂硫酸铜的运输信息】
危险运输编码：UN 3077
危险品标志：有害，危害环境
包装类别：Z01
包装标志：
1.规格：采用内塑外编的聚乙烯编织袋，每袋净重25kg、或50kg包装。也可根据客户要求进行各种形式的包装。
2.包装上应注明：生产厂名称及厂址、产品名称、净重、注册商标、防潮、防火、轻放标志。
3.每个包装上应有产品合格证：其上注明:生产厂名称及厂址、产品名称、批号、牌号、等级、标准编号、生产日期。
运输注意事项：
起运时包装要完整，装载应稳妥。
运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。
严禁与酸类、碱类、食用化学品等混装混运。
运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。
车辆运输完毕应进行彻底清扫。
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【食品添加剂硫酸铜的出口】
1.CAS：7758-98-7
2.EINECS：231-847-6
3.产品包装尺寸及版式：
4.托盘尺寸及要求：
5.集装箱装货量：20尺 吨 40尺 吨
6.集港要求：
7.产品商检要求：本地、异地均可
8.交货期：签订合同十五日内交货
9.交货地：青岛、天津、上海、新疆
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【相关链接】
GB 29210-2012 食品添加剂 硫酸铜 国家标准
【产品样品图片】
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